时间：2024-02-29 00:26来源：东方网 阅读量：12938
元宵节快到了！除了猜灯谜、赏花灯，“吃货”们最惦记的，就是软糯香甜的汤团。芝麻还是猪肉？豆沙还是鲜虾？咸的还是甜的？不同馅料，呈现百般滋味！
这几日，沪上几家老字号汤团店的生意愈发火爆，顾客盈门。2月20日，记者提前探访位于五角场的第一食品杨浦店，看看这里的汤团有点什么“吃头”。
中午十一点，饭点刚到，第一食品杨浦店三楼的七宝老街汤团店已经“忙活”起来。店员手上不停地包汤团，风风火火，动作麻利；锅里不间断地熬煮，热气蒸腾，香气四溢。店前的招牌上，一长串不同口味的汤团明码标价，从枣泥、花生、紫薯，到荠菜、三鲜、虾肉……各种馅料口味兼顾传统与创新。
记者了解到，销量最高的还是芝麻馅、鲜肉馅、豆沙馅这些“经典款”。市民陈女士在附近吃过午饭，逛到汤团店门前，忍不住买了两盒生汤团回家，甜咸搭配，满足味蕾。“买了一盒豆沙馅的、一盒鲜肉馅的，家里人还是喜欢吃这种传统口味。七宝老街又是吃了很多年的老牌子，我们比较信赖。”
除了生食热销，现场也有不少顾客选择堂食。市民顾先生点了两只鲜肉汤团作为餐前点心，现场开吃。“元宵节快到了，我们上海人总要吃几个汤团，不吃就没有过节氛围。等会儿我还打算带点生汤圆回去，这样家里也省得做了。”
店员张存芳已经在店里包了5年汤团，经验丰富。她说，这几天店里10点开门，自己8点前就来准备，揉面团、制馅料、包汤团，边包边煮边卖，从早忙到晚已成习惯。“等再过两天，生意还会更好。”
“按往年惯例，正月十二到正月十五这几天的生意都会爆火，每天一大早，客人就要排到楼梯口，每人都买几十只。尤其在元宵节当日，我们好几个师傅一起上岗，凌晨2点就要来上班，一天营业额能到好几万元。”张存芳说。
记者看到，在第一食品一楼，七宝老街汤团店摆了一个小推车，专门售卖生汤团，有芝麻汤团、鲜肉汤团两种，均为当日现制现售，方便市民顾客走过路过，顺便捎几盒回家。
“今年我们从2月10日起，就在楼下摆了摊，平时一般不这样做，只有元宵前因为生意太好，要延伸一个摊位。现在这个小推车的单日营业额在2000元到4000元不等，再过两天，就要接连翻倍了。元宵节是中国人的传统节日，大家都要吃汤团的。”营业员黄细红说。
此外，在第一食品杨浦店二楼，还有诸多速冻汤团可供选择。龙凤汤团有黑芝麻、鲜肉馅的经典款在售，和口福牌推出了咸蛋黄流沙馅，五芳斋延续去年传统，推出黑芝麻爆浆汤团……这个元宵节，就在汤团的香气中度过吧！
免责声明：该文章系本站转载，旨在为读者提供更多信息资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。
